常用的食品包装材料和容器，有纸质的、塑料的、金属的和玻璃的，此外，还有木质的。 

食品包装材料应该具备如下几方面功能： 

    (1)保护食品  应具备保护食品所需的各项技术性能，如相应的透气性、透湿性、化学稳定性、物理机械性能、密封性(用密封试验仪测定)、遮光性、保香性等。 

    (2)生产工艺的适应性  能适应包装机械化和自动化生产工艺的要求，如材料的消毒灭菌、成型、充填(有时是热填充)和封缄等工序的操作性能，以保证生产效率和包装质量。 

    (3)促进销售  包装材料和容器应具有良好的销售外观和印刷装潢的适应性，有助于提高食品商品价值，在市场上富有吸引力和竞争能力。 

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